近日，参加“何以中国·行走陵水”陵水旅游文化国际传播活动的12国媒体人来到海南陵水新村港，在400多户渔排连成一片的“海上村庄”里品尝地道的疍家美食。
千百年来，耕海而生、以舟为家的疍家人，靠海吃海，大海也回馈他们以最鲜美的味道。在众多疍家美食中，气鼓鱼粥可谓是最经典的招牌美食之一，被坊间誉为“天下第一粥”，俘获不少食客的味蕾。“不鲜不食”，这是海上人家坚守的美食理念，久居海上的疍家人，对烹饪海鲜有着他们自己的理解，利用世代传承下来的手艺，最大程度锁住食材原本的“鲜嫩”，一口尽揽大海本味。一碗气鼓鱼粥，更是熬出浓浓的疍家烟火情。
(记者 林士杰 李宇凡 部分视频来源 陵水县委宣传部）
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